Het hoeft niet eens heel warm te zijn voor deze koude soep, al is een beetje warme dag wel meegenomen. Koude soepen zijn zalig als voorgerechtje of als lunch. Deze is super makkelijk om te maken en spat bijna uit elkaar van al het groen wat er in zit. Ik at hem gisteren tijdens de lunch en kan je zeggen dat het echt héérlijk is… yum!

Ingrediënten

Voor twee personen heb je nodig:

handvol spinazie
1/2 broccoli
1/2 selderij stengel
1/2 avocado
stukje (1cm) gember
1/2 lime
1/2 bouillonblokje opgelost in 3 dl water
snufje Himalaya zout
beetje tarwegras (optioneel)

Bereiden

Meng alles in de blender totdat je een gladde crèmige soep hebt. Wil je je soep wat dunner, voeg dan wat water toe. Je soep is klaar, het enige wat je verder hoeft te doen is de soep serveren in mooie bakjes en er een beetje kokossnipper over te strooien en wat gedroogde vermalen rode chili pepertjes voor de bite, maar ook de kleur. En dan nog één dingetje…. GENIET!

x Joyce

 

Volg Stoere Vrouwen Sporten ook op InstagramFacebook en YouTube voor meer sport updates, recepten en leuke work-outs.

Wist je trouwens dat je het SVS platform heel gemakkelijk kunt supporten. Dat doe je door via onze site te kopen bij onze partners. Dan krijgen wij namelijk een kleine vergoeding. Dat geldt bijvoorbeeld voor de linkjes naar FuturumshopWiggle en Decathlon.  Maar bijvoorbeeld ook voor Bol.comDille & Kamille,  Holland & BarrettfonQ en CoolBlue. Meer hierover lees je op de pagina Support Onze Site. Dankjewel alvast, want van al die kleine beetjes die we zo ontvangen, kunnen wij de site en servers draaiende houden.
IMG_20140314_134654

Joyce deelt haar recepten op Instagram. En zo nu en dan deelt ze wat met ons, die recepten vind je hier

Wil je meer weten over gezond eten of heb je een vraag over je eigen voeding, kijk dan even naar de berichten van onze voedingsspecialist Maira Vermeulen

Rose

Editor in chief en founder van Stoere Vrouwen Sporten. Rose schreef voor bladen als Fiets magazine, Grinta!, Fietssport en de Flair, Ze merkte dat ze het aanbod voor actieve vrouwen matig vond. Meestal gaat dat over slank zijn en afvallen. Voor Rose is een actief leven zoveel meer. Daarom begon ze deze site. Samen met haar team is het haar missie om zoveel mogelijk vrouwen te helpen vreugde, balans en activiteit in hun leven te brengen. Rose fietst, rent, kookt, schrijft en geniet.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.